ワタミ

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2020/09/08

元ユニー女性執行役員が仕掛けたリサイクルループ

今年1月、名古屋市に画期的な「リサイクルループ」が生まれました。ワタミ、デニーズ、松屋、リンガーハット、丸亀製麺など市内の38店舗による協働です。製造時の食品廃棄物を共同収集し、これを飼料化した上で養鶏場に販売、そこで採 […]...続きを読む »

SPECIAL CONTENTS

2020/02/15

ワタミの宅食、調理くずからマヨネーズに食品循環

弁当や惣菜をつくる過程で出た調理くずを飼料化し、その餌で育てた鶏の卵でできたマヨネーズを弁当や惣菜に使用するワタミの取り組みがこのほど、食品リサイクル法に基づく「食品リサイクル・ループ(再生利用事業計画)」に認定された。 […]...続きを読む »

NEWS

2018/03/28

ワタミがRE100に加盟、外食業界で世界初

[Sustainablebrands.comから転載] ワタミはこのほど、自然エネルギー100%への転換を宣言する「RE100」に加盟した。外食業界では世界初で、日本企業としては5社目となる。同社はこれまで風力発電事業な […]...続きを読む »

NEWS

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