「代替肉」と大豆料理、どちらが健康的なのか
■KIYOの哲学 考察編(22)■「代替肉」(フェイクミート)は以前から日本にもあり、菜食主義者の友人などが食べていた。筆者も何度か試食したが、とてもおいしいといえる代物ではなかった。それを紛らわせる
COLUMNISTS■KIYOの哲学 考察編(22)■「代替肉」(フェイクミート)は以前から日本にもあり、菜食主義者の友人などが食べていた。筆者も何度か試食したが、とてもおいしいといえる代物ではなかった。それを紛らわせる
COLUMNISTSKIYOの哲学 考察編 (21) 「私たちは何を食べるべきか」という問いは、人類の永遠のテーマなのかもしれない。なぜならば、それがわかるということは即ち、自然の法則がすべて解明された、ということでもあ
有料会員限定【連載】KIYOの哲学 文・南 清貴、Liko イラスト南 景太 不妊に悩む夫婦が多いと聞く。日本産科婦人科学会の発表によれば、2016年に行われた体外受精の数が45万件で、その結果生まれた子どもの数
有料会員限定【連載】KIYOの哲学 日本人の健康レベルが低下していることは否めないが、それは大人に限ったことではなく、子どもたちにも同じことが言える。その一つの表れがアレルギーの増加だ。私がレシピ提供を行う幼稚園
連載コラム【連載】KIYOの哲学、考察編 SDGs(持続可能な開発目標)では、2030年までに達成すべき17の目標が設定されている。新たな感染症や、ここ数年世界中で起きている異常気象、蝗害など喫緊の課題に立ち向
連載コラム【連載】KIYOの哲学 私たちの体には「免疫」という機能が備わっている。免疫が十全に働いていれば、疾病に陥る確率は低くなるが、分かっていることは意外と少ない。 第一に免疫とは何ぞや、という問いに対する
連載コラム■オルタナ本誌61号 KIYO の哲学 考察編(18)」から サバクトビバッタという昆虫をご存じだろうか。文字通り、バッタの一種であり、砂漠地帯を飛ぶのである。その飛翔能力は非常に高く、1日あたり10
NEWS■オルタナ本誌60号 KIYOの哲学 考察編から 私たちの体には「免疫」という機能が備わっている。免疫が十全に働いていれば、疾病に陥る確率は低くなるが、分かっていることは意外と少ない。 第一に免疫とは
NEWS■オルタナ本誌59号 KIYOの哲学 考察編から 日本人の健康レベルが低下していることは否めないが、それは大人に限ったことではなく、子どもたちにも同じことが言える。その一つの表れがアレルギーの増加だ。
NEWS◆オルタナ本誌 連載「KIYOの哲学 考察編」(57号)から ダイエットと称するものは低俗であればあるほど受け入れられ、流行るものらしい。人間にとって理想的な食事のあり方は、単一の栄養素を摂取すること
NEWSKIYOの哲学 考察編⑪ 人間は健康に生きていくために、2つの内容の異なる栄養素を必要としている。約50種類の「必須栄養素」と、5千種類もあると考えられている「植物栄養素」だ。 体をつくり、エネルギー
NEWS文・南 清貴、Liko イラスト・南 景太 世の中には驚くようなことが数多ある。先日も、スーパーマーケットに行った折、ふと目にした商品に度肝を抜かれた。亜麻仁油入りのマヨネーズだ。 20年以上にわたっ
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