ゲノム

食品メーカー、半数がゲノム編集食品の安全性に慎重

• 羽生 のり子（在パリ編集委員）

日本消費者連盟（日消連）と「遺伝子組み替え食品いらない！キャンペーン」の両団体は、2020年11月に大手食品メーカー48社に送ったゲノム編集食品についての公開質問状への回答をまとめた。半数のメーカーが