サステナビリティ経営

レストランの持続可能性とは（下田屋毅）

■オルタナ本誌67号「欧州CSR最前線」から 2010年に英国で始まったレストランのサステナビリティの活動が、日本でも広がってきた。筆者も携わっている「日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J

COLUMNISTS

■日本・韓国・ミクロネシア地区の運営責任者ティモシー・ソーパー代表インタビュー■ 創業から100年を迎えたホテル業界世界最大手のヒルトンで日本・韓国・ミクロネシア地区の運営責任者を務めるティモシ―・ソ

「サステナビリティ経営」は、これまでの経営と何が違うのだろうか。あえてスポーツに例えると、「サステナビリティ経営は、サッカーに似ている」と言えるかもしれない。そこには3つの理由がある。（オルタナ編集長

CSR

パンで社会課題を解決する創業75年の老舗ベーカリー「ケルン」（神戸市、壷井豪社長）は、同社初のサステナブルベーカリー「日々ケルン」を9月4日に、JR摂津本山駅前（神戸市東灘区）にグランドオープンした。

ESG経営

■【連載】サステナビリティ経営戦略（９）■ IoT、AI、ビッグデータなどによる第4次産業革命と呼ばれる技術革新が進展し、「モノづくり」から「コトづくり」へと産業構造が大きく変化しています。（遠藤直

ESG経営

「ＳＢＬ資料室」ではＳＢＬ会員向けに、サステナビリティと経営を統合するために参考となる資料を公開しています。資料は随時更新していきます。ＳＢＬ（サステナブル・ビジネス・リーグ）会員登録はこちらこの

＊2月5日正午から有料記事になりました。編集長コラム日本でも「SDGs」（持続可能な開発目標）が急速に浸透し、経営や情報発信のツールとして導入する企業も増えてきました。ところが、導入事例が増えるに

株式会社オルタナが主催する「サステナビリティ部員塾」（CSR部員塾から改称）は４月22日、第16期を開講します。2011年の第１期以来、300社600人の方に受講して頂いています。なぜサステナビリテ

2015年９月、150以上の加盟国首脳が参加した国連「持続可能な開発サミット」が「持続可能な開発目標(SDGs)」を採択して、２年余りが過ぎた。今年はSDGsにとって４年目の年になる。日本政府も全国