シェフズ・フォー・ザ・ブルー

持続可能な魚食の国際コンペ、日本チームが決勝進出

• オルタナ編集部

［Sustainablebrands.comから転載］ 持続可能な魚食を国内に広めようと日本の料理人と科学者、ジャーナリストなどが立ち上げた活動団体「シェフズ・フォー・ザ・ブルー」が、サステナブルシー