世界自然保護基金

世界自然保護基金とホテル業界、食品廃棄物削減に着手

• オルタナ編集部

食料生産は、人間の活動の中でもっとも環境負荷が高いといわれている。また、その生産物を消費するホテルなどの飲食業界では、大量の食品廃棄物が出る。世界自然保護基金（ＷＷＦ）はこのほど、アメリカ・ホテル＆宿