バーガーキングが「植物肉」販売強化、背景に温暖化
バーガーキングを展開するビーケージャパンホールディングスは6月2日、世界環境デー（6月5日）に合わせて、「みんなでビーフ愛護計画」を始動することを発表した。大豆由来の100％植物性パティを直火焼きにし
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代替肉
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人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのか
皆さんは植物由来の代替肉（ベジミート）を食べたことはありますか。見た目も味も本物の肉と変わらず、健康志向の方だけでなく、ベジタリアンやビーガンの方にも人気があります。日本では2015年に大手ファストフ
ESG経営
キリンHDが植物肉ベンチャーに出資、協業視野に
キリンホールディングス（HD）はこのほど、大豆由来の植物肉原料「ミラクルミート」の開発・生産を行うDAIZ（ダイズ、熊本市）に、3月31日に出資したと発表した。ヘルスサイエンス関連のスタートアップへの
ESG経営
世界で代替肉ブーム 環境抑制に期待
■世界のソーシャルビジネス 北米編 米国 世界中で代替肉が話題になっている。大手ファストフードチェーンでの取り扱いや、米代替肉メーカーの上場は特に注目を浴びた。代替肉ハンバーガーは今年に入って約2億2
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世界で代替肉ブーム 環境抑制に期待
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