塩分

味の素・西井社長「食と健康の課題解決で成長を」

• 室井 孝之 （オルタナ総研フェロー）

味の素はこのほど発表した中期経営計画のなかで、2030年の目指す姿として「アミノ酸の働きで、世界の健康寿命延伸に貢献する」と宣言した。西井孝明社長は「食と健康の課題解決を新たな成長ドライバーに加え、そ