調達する肉や卵、法令遵守できていますか？
【連載】アニマルウェルフェアのリスクとチャンス（３） 1月21日、環境省と農林水産省が連名で通知「農場における産業動物の適切な方法による殺処分の実施について」を出した。畜産場では弱ったり、生産性を失っ
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動物福祉（アニマルウェルフェア）のリスクと機会
■オルタナ本誌59号 第一特集から 動物を人道的に扱う「アニマルウェルフェア(動物福祉)」が、ESG指標の一つになりつつある。畜産業に関する投資家のイニシアティブFAIRRの運用資産残高は、2200兆
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世界で代替肉ブーム 環境抑制に期待
世界のソーシャル・ビジネス 北米編 米国 世界中で代替肉が話題になっている。大手ファストフードチェーンでの取り扱いや、米代替肉メーカーの上場は特に注目を浴びた。代替肉ハンバーガーは今年に入って約2億2
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