海洋汚染はプラスチック問題の一部にすぎない
■暮らしから考えるサステナビリティ（２） 鼻にストローが刺さったウミガメや胃から大量のプラスチックが見つかったウミドリなどの画像が拡散され、広く認識されることとなった廃プラスチックによる海洋汚染。生物
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「昆虫食」の魅力を伝える、地球少年の挑戦
地球少年の肩書きで、「動物も、植物も、虫も、あらゆることに分けへだてなく向き合える空気感」を世の中に作ることを目指して、昆虫食の魅力を伝えることに取り組む昆虫食歴22年の篠原祐太さん。食材としての昆虫
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「食事の第一義とは何ぞや」
KIYOの哲学 考察編 （21） 「私たちは何を食べるべきか」という問いは、人類の永遠のテーマなのかもしれない。なぜならば、それがわかるということは即ち、自然の法則がすべて解明された、ということでもあ
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帝国ホテル、食の持続可能性を追求へ
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食品メーカー、半数がゲノム編集食品の安全性に慎重
日本消費者連盟（日消連）と「遺伝子組み替え食品いらない！キャンペーン」の両団体は、2020年11月に大手食品メーカー48社に送ったゲノム編集食品についての公開質問状への回答をまとめた。半数のメーカーが
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