オーガニック

澤井珈琲、鳥取産「無農薬コーヒー茶」で地域振興へ

澤井珈琲（鳥取・境港市、澤井幹雄社長）はこのほど、不可能とされていた寒冷地・鳥取でコーヒーの木2万本の生育に成功した。その葉を原料に無農薬の「トリゴネコーヒー茶」を増産し、2024年には体験型見学施設

俳優の松山ケンイチさん（37）が獣皮を活用したライフスタイルブランド「momiji」を立ち上げた。松山さんは6年前から第1種銃猟免許を取得し、地方と東京で二拠点生活を送る。なぜブランドを立ち上げたのか

ESG経営

北海道・広尾町にある鈴木牧場は2021年8月、生乳・牛肉・鶏卵で有機認証を取得した。単独の牧場が一度に3つの認証を取得するのは国内初だ。牛の健康というアニマルウェルフェアのために始めた取り組みが、化学

SDGs

持続可能な農業を実現する官民連携のプラットフォーム「日本オーガニック会議」が、設立に向けた準備を進めている。農業における脱炭素や地域振興の推進役として、今後は大きな存在感を発揮することになりそうだ。（

SDGs

牛の糞尿や食品残さなどからメタンガスを取り出し、発電などに使う「バイオガス発電」は、循環型経済のモデルとして、欧州などで先行している。日本でも取り組む企業や酪農家はあるものの、シェアは再生可能エネルギ

SDGs

■エコホテル巡礼（特別篇）：なぜいまポルトガルなのか■（ホテルジャーナリスト・せきねきょうこ）世界各国で新型コロナ感染症に対するワクチン供給が進行中だが、一時は流行収束の様子も見られた欧州各国、他国

COLUMNISTS

■エコでヘルシーな食空間：喫茶あまから（オーガニックコンシェルジュ・岡村貴子）喫茶あまからの店内鎌倉の江ノ電・長谷駅から徒歩5分。観光客で賑わう由比ヶ浜通りから一本入った路地裏にある「喫茶あまか

COLUMNISTS

５月14日、米カリフォルニア連邦控訴裁判所で、農薬大手モンサント（現バイエル）の敗訴が確定した。同社の除草剤「ラウンドアップ」でガンになったと訴えていたエドウィン・ハードマン氏は、2019年3月に地裁

ESG経営

オーガニックコットン（綿）販売に取り組むアバンティ（東京・新宿）はこのほど、同社のファッションブランド「プリスティン」オンラインショップで、無農薬野菜など食品セットの通信販売を開始した。オーガニックコ

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