■消費から世界を変える（3）（PR） サラヤ×ABC Cooking Studio
「料理をする」ことで健康と環境問題に貢献することを目指すABC Cooking Studio（東京・千代田）は、「キッチンから世界を変える」をコンセプトに、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の取り組みを進める。２０２０年１月からは食品ロス削減を目的とした「食材使い切りレッスン」を全国のＡＢＣクッキングスタジオで開催。料理を通じてＳＤＧｓへの関心を高めている。（撮影・信長 江美）
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「料理をする」ことで健康と環境問題に貢献することを目指すABC Cooking Studio（東京・千代田）は、「キッチンから世界を変える」をコンセプトに、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の取り組みを進める。２０２０年１月からは食品ロス削減を目的とした「食材使い切りレッスン」を全国のＡＢＣクッキングスタジオで開催。料理を通じてＳＤＧｓへの関心を高めている。（撮影・信長 江美）
サステナブル・ビジネス・マガジン「オルタナ」は2007年創刊。重点取材分野は、環境／CSR／サステナビリティ自然エネルギー／第一次産業／ソーシャルイノベーション／エシカル消費などです。サステナ経営検定やサステナビリティ部員塾も主宰しています。
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