■小林光のエコめがね（9）
今回は、カゴメ野菜生活ファーム（長野県富士見町）を紹介する。社長の河津佳子さんにご案内いただいて見学した。これは、滋味あふれた野菜を栽培する現場を見ながら、また、八ヶ岳の雄大な景色を見ながら、摂りたて野菜をふんだんに使ったイタリア料理をお客様に楽しんでいただく、美味しくてためになる施設である。
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今回は、カゴメ野菜生活ファーム（長野県富士見町）を紹介する。社長の河津佳子さんにご案内いただいて見学した。これは、滋味あふれた野菜を栽培する現場を見ながら、また、八ヶ岳の雄大な景色を見ながら、摂りたて野菜をふんだんに使ったイタリア料理をお客様に楽しんでいただく、美味しくてためになる施設である。
1949年、東京生まれ。73年、慶應義塾大学経済学部を卒業し、環境庁入庁。環境管理局長、地球環境局長、事務次官を歴任し、2011年退官。以降、慶應SFCや東大駒場、米国ノースセントラル・カレッジなどで教鞭を執る。社会人として、東大都市工学科修了、工学博士。上場企業の社外取締役やエコ賃貸施主として経営にも携わる
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